L'Aquarelle
Menus de Fêtes
Menu du Réveillon de la Saint Sylvestre
31 décembre 2024
150 €
Mises en Bouche
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Noix de Saint-Jacques Rôties, Beurre Mousseux à la Réglisse, Salsifis Oxydés au Cidre Fermier
***
Homard Européen en Tartelette, Sabayon de Tête, Vanille/ Café/ Whisky
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Tournedos de Lotte Rossini…Spoon de Pomme de Terre Truffée
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Poularde de Bresse Cuite Lentement puis Fumée au Foin, Sauce Poulette aux oeufs de Brochets
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Coing Confit aux Epices, Brioche Feuillettée aux Agrumes
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Tartelette Soufflée au Chocolat Nyangbo
Mignardises
À propos
Sur la commune de Breuillet, ce restaurant étoilé au guide Michelin fait partie des incontournables ! Dans un environnement qui invite à la détente, Aurélie et Xavier vous mettent à disposition une nouvelle carte et de nouvelles émotions.
Plusieurs menus vous sont proposés dans une salle lumineuse.
Côté décor, le design prévaut dans la grande salle panoramique. La porcelaine contemporaine d’un artisan poitevin et les couteaux siglés d’un coutelier rochelais trônent sur les tables, un sens du détail qui cadre parfaitement avec les assiettes esthétiques et graphiques du Chef.
Le restaurant est fermé chaque année : 2 semaines en janvier, 1 semaine en juin et 2 semaines en octobre/novembre.
Côté décor, le design prévaut dans la grande salle panoramique. La porcelaine contemporaine d’un artisan poitevin et les couteaux siglés d’un coutelier rochelais trônent sur les tables, un sens du détail qui cadre parfaitement avec les assiettes esthétiques et graphiques du Chef.
Le restaurant est fermé chaque année : 2 semaines en janvier, 1 semaine en juin et 2 semaines en octobre/novembre.
Information(s) complémentaire(s) :
Les produits locaux que je cuisine : fruits et légumes, poissons/fruits de mer, miel, fromages, épices/condiments, vins, bières et spiritueux, viandes.
Précisions localisation
- Vue panoramique
- A la campagne
Le restaurant
Spécialités culinaires
- Cuisine gastronomique
Classements et labels
- Michelin
- 1 étoile 2024
- Association des maîtres cuisiniers de France
- Maîtres restaurateurs
- Collège Culinaire de France
- Label Royan Atlantique
Capacité
Clientèles
- Accueil groupes
Ouverture
Du 01/01 au 31/12/2024
Ouverture le mardi de 19h15 à 21h15. Le mercredi, jeudi, vendredi et samedi de 12h15 à 14h15 et de 19h15 à 21h15. Le dimanche de 12h15 à 14h15.
Fermé le lundi.
Ouverture le mardi de 19h15 à 21h15. Le mercredi, jeudi, vendredi et samedi de 12h15 à 14h15 et de 19h15 à 21h15. Le dimanche de 12h15 à 14h15.
Fermé le lundi.
Tarifs
Menu adulte : de 65 à 140 € (Menu découverte 65 € – Menu dégustation 98 € – Menu homard 140 €).
Budget moyen : 120€.
Budget moyen : 120€.
Modes de paiement
Prestations
Équipements
Services
Accueil animaux
Accessibilité
Services
- Prestations adaptées pour déficience mentale
Handicap moteur
Prestations adaptées pour déficience moteur
Offres liées
Sur place…
À partir de 65 € / menu
Contactez-nous