Recette de Chef : Velouté & Tartare d’huîtres au Gin Melifera
Pour les fêtes de fin d’année, pourquoi ne pas surprendre les convives avec un mets raffiné et audacieux ? Produit de choix pour les menus de fêtes, l’huître apporte une touche de fraîcheur à notre table. Pour la sublimer, on vous propose le Velouté et tartare d’huîtres au Gin Melifera de Sébastien Renevot, Chef du…
La confiserie Lopez, une institution familiale royannaise
La confiserie Lopez se révèle être une institution à Royan. Depuis 1977, les boutiques royannaises égayent nos promenades balnéaires grâce aux couleurs de leurs niniches, bois cassés, berlingots, sucres d’orges, nougats, sorbets, crèmes glacées et ice-kimos. Aujourd’hui, c’est Maxime, la dernière génération de la famille Lopez, qui est en charge de poursuivre la tradition familiale.…
Chais d’ici
Entre la douceur des estuaires de la Gironde ou de la Seudre et l’air iodé de l’Atlantique, les vignes du pays royannais bénéficient d’un climat privilégié conférant au vin toutes ses caractéristiques. Les productions vinicoles déploient alors leur caractère souple et parfumé. Les vignerons Royan Atlantique s’associent autour de l'événement Chais d'ici pour vous présenter leurs produits. À LA DÉCOUVERTE…
Recette de chef : agneau de l’estuaire et ses mojhettes
Les fêtes de Pâques sont l'occasion de se retrouver en famille et de savourer un bon repas réconfortant. Au menu, quoi de mieux qu'une recette mettant en valeur l'agneau, emblème traditionnel ? Pour trouver de bons ingrédients, inutile d'aller bien loin, on choisit des produits du terroir : un agneau de l'estuaire accompagné de mojhettes.…
Recettes de cocktails charentais
Chaque saison apporte son lot d’occasions pour recevoir et partager des repas en famille ou entre amis. Ainsi, pour agrémenter ces moments de convivialité tout en mettant à l’honneur notre terroir, on vous propose de découvrir nos idées de recettes de cocktails charentais. 4 idées de recettes de cocktails charentais pour recevoir Les terres charentaises…
Les meilleurs restaurants avec vue
En vacances sur la Destination Royan Atlantique, on vous invite à découvrir des restaurants où la vue est aussi savoureuse que l’assiette ! 34 plages pour se détendre et profiter des joies de la baignade, des circuits de balades à vélo en forêt, des sites touristiques, des villages de caractère, du kayak, paddle, tennis… Le…
Spécialité locale : le millas charentais
Le millas charentais est un gâteau à base de farine de maïs faisant penser à la texture d’un flan. Le nom Millas pourrait venir du millet, céréale utilisée avant l’apparition du maïs. Constituée à l’origine de farine et d’eau, cette préparation servait de plat aux plus pauvres. Plus tard, on lui ajouta du lait, des œufs et autres gourmandises pour…
Où bruncher à Royan ?
On est dimanche et une petite idée nous vient en tête : trouver un lieu où bruncher à Royan et ses alentours. Organiser un brunch à royan Après une soirée entre amis ou avant le retour à la maison après un week-end à Royan, le brunch est le moment convivial par excellence. Une bonne excuse pour manger tout…
Spécialité locale : l’éclade
L’éclade ou églade est une spécialité de moules typique de Charente-Maritime et plus particulièrement de notre région. À l’origine de la recette, on disposait les moules à même la terre au cœur des marais sur lesquelles on ajoutait les aiguilles de pin auxquelles on mettait le feu. C’est de là que provient l’autre nom local « la terrée ». Découvrir les…
Royan, « Votre plus beau Marché »
Ici, on aime le marché de Royan pour toutes ces raisons : Son architecture fifties unique et ses couleurs Ses produits frais et locaux Son atmosphère conviviale et sa circulation en rond Ses dégustations d’huîtres avec les producteurs des ports ostréicoles de la Seudre Ses étals de poissons Sa lumière intérieure unique Ses barnums de…
Saveurs d’ici, Cuisine de chefs !
Né d’une volonté commune de cuisiner des produits locaux et de saison, le collectif « Saveurs d’ici, Cuisine de chefs » nous propose de découvrir autrement la cuisine locale. Plusieurs chefs présents sur la Destination Royan Atlantique s’associent autour de leur passion pour nous faire découvrir autrement la gastronomie locale. Dans leur cuisine, sur les…