Le 7367
Menus de Fêtes
Sur réservation en ligne, arrhes 50€ par personnes lors de la resa.
Annulation possible 72h avant le 24/12/2024
Diner Noël
99€
Amuse-bouche
• Opéra de foie gras IGP Sud-Ouest aux senteurs d’ananas, yuzu & cardamome.
• Carpaccio de gambas Obsiblue & bar de ligne au ponzu. Glace langoustine, infusion au thé Bahamas
• Barbue de nos côtes au shiso, dashi à l’anguille fumé & copeaux de katsuobushi
• Filet de veau Français légèrement fumé & son jus réduit à la betterave
• Espuma de curé Nantais, chips de pain & noix de cajou à la truffe
• Le miel d’acacia & la truffe
• Mignardises
Diner du Nouvel An 2024
155€
Sur réservation. Arrhes 70€ par personnes lors de la réservation, Annulation possible jusqu’à 72 h avant le 31/12/2024
Philippe au piano accompagnera votre soirée.
Amuse-bouche
• Opéra de foie gras IGP Sud-Ouest aux senteurs d’ananas, yuzu & cardamome.
• Carpaccio de gambas Obsiblue & bar de ligne au ponzu. Glace langoustine, infusion au thé Bahamas
• L’Ormeau de Bretagne saisie au beurre fève tonka. Velouté à la vanille, mousseline de topinambour
• Barbue de nos côtes au shiso, dashi à l’anguille fumé & copeaux de katsuobushi
• Filet de veau Français légèrement fumé & son jus réduit à la betterave
• Espuma de curé Nantais, chips de pain & noix de cajou à la truffe
• Le miel d’acacia & la truffe
• Mignardises
À propos
La carte, évoluant au gré des saisons, est marquée par la gastronomie française. Le chef, travaillant uniquement des produits frais, se plaît à marier les saveurs et propose plusieurs menus qui offrent un large choix.
Le raffinement est de rigueur mais l’originalité n’est jamais loin avec quelques accompagnements surprenants.
Précisions localisation
- En ville
- Plage à moins de 300 m
- Mer à moins de 300 m
Le restaurant
Spécialités culinaires
- Poisson
- Cuisine gastronomique
- Cuisine traditionnelle française
- Cuisine bio
- Plats sans gluten
- Plats végétariens
Classements et labels
- Michelin
- Maîtres restaurateurs
- Label Royan Atlantique
- Préparation avec produits locaux
Capacité
Clientèles
- Spécial amoureux
Ouverture
Fermetures exceptionnelles les 1er janvier et 25 décembre.
Hors période scolaire, nous sommes fermé le lundi soir, mardi et mercredi toute la journée.
Fermeture(s) Exceptionnelle(s)
- 01/01/2024
- 25/12/2024
Tarifs
Menu enfant : à partir de 18 €.
Tarif groupe à partir de 10 personnes.
Budget moyen : ≥ 80€.
Modes de paiement
Prestations
Équipements
Services
Accueil animaux
Accessibilité
Services
- Accessible en fauteuil roulant en autonomie
Offres liées
Sur place…
